Maputo, My Love

par Carole Goulet, Consultante Sikiliza carole@sikiliza.net

Maputo, une ville atypique aux couleurs et aux saveurs latines, si différente de ses sœurs anglophones de la région.

Maputo s'inscrit également dans l'histoire des explorateurs du XVIe siècle qui ont sillonné mers et océans à la recherche de nouvelles routes commerciales et d'échanges. Leur périple les a conduits jusqu'aux côtes du Mozambique, notamment dans la baie de Delagoa, aujourd'hui baie de Maputo.

Maputo est une ville portuaire baignée par l'océan Indien, autrefois un ancien village Tsonga appelé Lourenço Marques peu après l'arrivée des Portugais. Depuis, elle n'a cessé d'évoluer. Le voyageur qui décide d'y faire escale ne sera pas déçu et regrettera même de ne pas pouvoir y passer plus de temps.

La ville regorge de petits restaurants, de cafés, situés en bord de mer ou nichés aux coins des rues, sur les toits… c’est aussi une étape culinaire pour ceux qui aiment combiner les cuisines traditionnelles africaines, les poissons et fruits de mer et les saveurs épicées portugaises.

La ville se visite à pied, en taxi ou en « Xopéla », une petite moto à trois roues, et se découvre à travers son histoire, ses marchés, son architecture ou sa gastronomie, ou les quatre à la fois ! À vous de choisir !

Vous pourrez flâner au cœur du quartier de Mafalala, le quartier historique de Maputo, berceau de l’indépendance du Mozambique, qui a vu naître les plus grandes personnalités du panorama politique, culturel et sportif mozambicain. Au cours de cette visite d’environ 2h30, vous découvrirez l’origine du multiculturalisme exceptionnel de ce quartier, les grands poètes mozambicains pionniers du mouvement de libération du pays et l’histoire de Maputo et du Mozambique au début du XXe siècle.

Vous pourrez choisir de découvrir les marchés artisanaux, locaux et de tissus qui animent les différents quartiers de la ville, ou encore partir à la recherche de bâtiments historiques à l’architecture surprenante. Au détour d’une rue, vous pourrez vous arrêter dans un petit café local pour déguster un « pastel de nata », pâtisserie traditionnelle portugaise, accompagné d’un café « bica » ou « galao ».

Pour le déjeuner, les options sont infinies et se basent sur vos préférences culinaires. Avec la construction du pont menant à la petite ville de Catembe, la traversée est rapide et vous pourrez aller déguster des langoustes grillées dans l'un des restaurants traditionnels situés sur la plage de l'autre côté de l'estuaire, offrant une vue imprenable sur la skyline de Maputo.

Pour les amoureux de plage, un incontournable est la balade sur la plage en face du restaurant Costa do Sol. A marée basse, la mer se retire sur plusieurs kilomètres permettant aux promeneurs de marcher pendant plusieurs heures, sur une plage déserte, à la rencontre des flamants roses et autres oiseaux marins et de partir à la recherche des fameux « dollars de sable », de petits oursins plats, ressemblant à de gros morceaux avec un magnifique dessin en forme de fleur sur une face.